Наверное, вы, наши читатели, заметили, что идет повышение цен на молочную и мясную продукцию.
Литр молока "ушел" в цене к пятидесятирублевой отметке, а мясная продукция "подросла" порядка 30-50 рублей за килограмм. При этом мало кто отказывается от продуктов животного происхождения. Как говорится, будем ограничивать аппетиты, но жить совсем без молока, сметаны, творога, сыра, колбасы и мяса не будем. Тем более, что эта продукция производится в нашей области, в нашем районе. А уж свое-то всегда лучше.
Сельхозпредприятия Нолинского района всегда славились развитыми молочной и мясной отраслями. Да и в личных подворьях люди держали крупный рогатый скот, свиней, кур, овец и коз. Даже в Нолинске было дойное стадо коров в частном секторе.
Вот и сейчас три сельхозпредприятия - СПК (племколхоз) "Шварихинский", ООО "Майский" и ЗАО "Зыковское" - имеют статус "племенных" по высокоудойной породе коров. Есть мясное направление по выращиванию бычков-полугерефордов в "Заветах Ленина". И все остальные колхозы имеют молочнотоварные фермы.
Но нельзя не учитывать большой заслуги не только животноводов, но и растениеводов в том, чтобы мы имели в пищевом рационе молочные и мясные продукты. Труженики сельского хозяйства выращивают корма для животных, именно от них зависит, сколько корова даст молока и какой привес будет у молодняка.
К тому же, развитие животноводческой отрасли напрямую зависит от труда зооветспециалистов хозяйств и ветеринарной службы района в целом. Профилактика и борьба с болезнями животных, служба контроля за качеством кормов и помощь в составлении необходимого рациона животных, лицензирование и сертификация молока, мяса и еще многое других дел и забот - вот поле деятельности Нолинской районной станции по борьбе с болезнями животных и специалистов ветслужбы на местах.
На октябрьском заседании специалистов и руководителей сельхозпредприятий района, которое проводил начальник районной станции по борьбе с болезнями животных В.Ю. Трубицын, был рассмотрен вопрос "Во исполнение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013). Для контроля за качеством молока с текущего года введен новый Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы сырого молока на территории Кировской области.
Согласно этому Порядку, ежемесячно будет исследоваться молоко из сельхозпредприятий Нолинского, Немского, Кильмезского, Сунского и Уржумского районов в ветлаборатории Нолинской районной станции по борьбе с болезнями животных. Для этого станцией уже приобретено необходимое оборудование.
Первые пробы молока по новому Порядку экспертизы будут исследованы уже в ближайшее время. Согласно новым стандартам, кроме обычных показателей, также будет определяться наличие в молоке (для племхозяйств по каждой корове отдельно!) антибиотиков, консервантов, различных видов бактерий. И только в случае соответствия требованиям новых стандартов молоко будет сертифицировано, то есть сможет быть реализовано на перерабатывающем предприятии. Новый "Технический регламент на мясо и мясную продукцию" (ТР ТС 34/2013) также действует при оценке качества мяса.
На заседании специалисты Нолинской станции по борьбе с болезнями животных также обсуждали вопросы качества кормов, падежа животных и его причин. Беспокоила ветспециалистов санэпидобстановка в районе по таким болезням, как бешенство (были зафиксированы случаи совсем рядом - в Сунском районе!), и сибирская язва (в В.-Полянском районе).
И все же главным вопросом совещания стали рекомендации ветспециалистам на местах по проведению дополнительных мероприятий для повышения эффективности ведения животновоческой отрасли. "Задача сельхозпроизводителей и контролирующих служб - кормить население безопасной, качественной продукцией, - сказал Василий Юрьевич Трубицын. - А значит, необходимо повысить требования к качеству молока и мяса".